Slow Food ingredientes frescos & superiores

 

 

Tés & Mates

 

Tetera 2-4 personas Mixtura de Hierbas a elegir de  “La Víspera” Bs. 24

 

Tetera individual Mixtura de Hierbas a elegir de Finca  “La Víspera” Bs. 17

 

Hierbas frescas del jardín en vaso grande: menta piperita, menta spicata,

toronjil, hierba buena, paja cedrón, cedrón, boldo, muña, lavanda ó violas

Bs. 13

 

Té ó mate en bolsita: trimate, té negro con canela, coca o manzanilla

Bs. 11

     

Pasteles de la Casa

 

Tartaleta de ruibarbo 

Bs. 22

 

Tartaleta de fruta fresca sobre requesón fresco

Bs. 22

 

Torta de chocolate con nuez, pasas, jengibre y tiritas de naranja

Bs. 26

 

Torta de zanahoria de harina integral con nueces y especias

Bs. 26

 

'Scones' (2) con crema de leche y mermelada  -receta inglesa original-

Bs. 27

 

Muffins (2) variados de la casa Bs. 25

Café, Chocolate & Leche

 

Café mediano

Bs. 14

 

Café grande

Bs. 18

 

Café cortado mediano con leche

Bs. 16

 

Café cortado grande con leche

Bs. 20

 

Cappuccino mediano

Bs. 18

 

Cappuccino grande

Bs. 22

 

Chocolate puro con leche, taza grande

Bs. 16

 
 

Desayunos

 

Desayuno Completo

Pan integral ó pan blanco caliente, mantequilla, mermelada, queso,

ensalada de fruta, jugo de aloë ó zumo de naranja, té ó café.

Bs. 40

 

Desayuno Extra:  el completo con huevo hervido ó frito & jamón ó tocino.

Bs. 45

  Desayuno Dulce: muffins o brioche, mantequilla, mermelada,                    zumo de naranja, té ó café Bs. 35

Yogurt de la Casa en copa grande

 

Yogurt con müsli ó fruta

Bs. 33

 

Yogurt con müsli & fruta

Bs. 38

     

Panqueques   Porción de 3

 

Con mousse de ruibarbo, mango, manzana ó níspero (loquat)

Bs. 27

 

Con banana y miel de abeja

Bs. 27

     

Pan Integral o Pan Blanco hecho en horno tradicional con

 

Requesón (fresh cream cheese) & dulce de naranja (marmalade)

Bs. 24

 

Huevo frito ó hervido 1 ó 2

Bs. 14/18

 

Huevo frito 1 ó 2 con tocino (bacon) ó jamón (ham)

Bs. 20/24

 

Brood met Hagelslag, Pindakaas en Goudse kaas  -especialidad holandesa-

Bs. 35

     

Mega - Omelet  de verduras con pan

 

Huevo, queso Gouda, cebolla, tomate, zucchini, brotes de frejolito,  hierbas, jamón & chutney de mango. Vegetariano: con nueces

 

Bs. 55

 

Vegetariano: gran variedad de hierbas frescas, huevo,

queso Gouda & chutney de mango

Bs. 50

     

Sándwiches Tostados – “Tostis” Pan integral o pan blanco hecho en horno tradicional

salsa de tomates a las hierbas & ensalada fresca del jardín

  Solo: queso Gouda  ó  jamón Bs. 22
  Mixto: jamón & queso Gouda Bs. 28
  Deli: salami & queso Gouda con tomatitos disecados al sol Bs. 33
     

Verduras 'Chinas' del Wok con arroz integral (receta original de Indonesia),

                              Acompañado con confite de jengibre, salsa de soya, picante, serundeng

                              y atjar tjampur; vegetariano ó con jamón

Bs. 55

'Curry' de pollo & verduras 'Thai', acompañado con arroz integral,

                              confite de jengibre y chutney de mango

 

Bs. 55

Tartita integral con verduras cocidas  porción de 2

 
  A elección: con acelga, espinaca o escarola (endive) con huevo y queso Gouda Bs. 45
 

Puerro con queso Gouda, vegetariano ó con jamón

 

Bs. 45

Pastas de la casa   de todo color, flor & sabor

 

Spaghetti con un guiso delicioso de rúcula, tomate, ajo, almendra y queso 

Bs. 50

 

Sorrentinos con relleno de tomate, rúcula, queso y a, con ensalada italiana       

Bs. 55

 

Pasta al pesto de albahaca, nueces, queso y ajo, enriquecido con zucchini,

cebolla y pimentón

Bs. 55

 

Spaghetti con salsa de tomate, cebolla, orégano, perejil, queso rallado y jamón  

Bs. 45

 

Pastel de Quínoa al horno con tomate & cebolla, hierbas, queso Gouda rallado;

                                vegetariano ó con jamón, con chutney de tomatitos cherry

 

Bs. 55

Tortillas Mexicanas  porción de 1 ó 2

 

A la Italiana: atún, lechuga, rúcula, aceitunas, tomates disecados, albahaca

Bs. 35/55

 

A la Mediterránea: garbanzo (hummus), nuez, sésamo, requesón, pepino, eneldo

Bs. 35/55

 

La “Tijuana”: ensalada César con radicchio, cogollito, tocino, huevo, queso y hierbas

Bs. 35/55

     

Sopas, especialidad de la casa  con chapati ó pan

 

A elegir: tomate, espinaca, zapallo, zanahoria, remolacha, puerro o col rizada

Bs. 28

 

Grandiosa sopa de cebolla Francesa al horno

Bs. 45

 

 

 

Ensaladas frescas de la Finca  con chapati ó pan y salsas con hierbas

 

Ensalada Jardinera de todo color, flor & sabor, personal / grande

Bs. 38/55

 

Ensalada Verde Variada con pepino, rábano rallado y hojas sanas

Bs. 38

 

Ensalada Árabe de yogurt natural con pepino, uvas, pasas, nuez & menta

Bs. 33

 

Ensalada Italiana  con lechuga roble y radicchio, acedera, rúcula,

tomatitos disecados y vinagre balsámico

 

Bs. 38

     

Postres: fruta, helado, crêpe        

 

Ensalada de frutas frescas, copa grande /con crema de leche

Bs. 22/28

 

Copa de helado artesanal, 3 bolitas de todo color, flor & sabor /con crema de leche

Bs. 28/33

 

Crêpe grandote con helado, frutas, crema de leche, salsa de chocolate y flores

Bs.  55

 
 

Picaditos & Tapas

 

Pan blanco hecho en horno tradicional con mantequilla a las hierbas & ajo

Bs.  17

 

Aceitunas/olivas bañadas en un aderezo de tomillo & ajo

Bs.  22

 

Tapenade: pasta de aceitunas y ajo sobre chapatis (pan hindú)

Bs.  28

 

Queso Gouda en cuadritos con chutney de mango

Bs.  44

 

Salami con hojas frescas de mejorana & chutney de tomatitos cherry

Bs.  44

 

Refrescos

 

Súper jugo de frutas de la estación, con nueces & miel; vaso grande / jarra

Bs. 25/60

 

Zumo de naranja, lima ó mandarina; vaso pequeño / grande / jarra

Bs. 15/20/60

 

Jarra de limonada fresca, ramillete de menta piperita y miel de abeja Bs. 40                   
  Jugo de Aloë vera, manzana y miel de abeja Bs. 20

 

Jugo de fruta fresca a elegir, con leche ó agua, vaso grande

Bs. 20

 

Néctar de tuna, maracuyá, mango, manzana ó guapurú

Bs. 20

 

Agua  mineral individual / familiar

Bs.  8/15

 

Bebidas

 

Cerveza Paceña lata / botella grande

Bs. 14/20

 

Vinos de calidad Argentina ó Boliviana, blanco ó tinto

Varios

 

© Finca 'La Víspera', febrero 2014

 

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